2022年7月28日、中国国家衛生委員会（NHC）は、2022年公告第3号で一連の国家食品安全基準を発表しました。紙・板紙製食品接触材および製品に関する規格の改訂（GB 4806.8-2022）、竹製・木製の食品接触材および製品に関する新しい規格（GB 4806.12-2022）が含まれています。
施行日はそれぞれ、GB 4806.8-2022 が 2023 年 6 月 30 日、GB 4806.12-2022 が 2022 年 12 月 30 日です。
紙・板紙製の食品接触材・製品に関する規格の改訂（GB 4806.8-2022）
6年前に初めて発行されて以来、初の改訂です。
原材料の要求事項
- 食品と接触する材料や紙・板紙で作られた成形品に使用される原材料は、人の健康に害を与えないものでなければなりません。繊維原料は、主に植物繊維であることが望ましい。合成繊維の場合は、関連する国の食品安全基準に準拠する必要があります。
- 添加物の使用は、GB 9685 の規定および関連する NHC の発表に準拠する必要があります。
感覚的な要求事項
- 無漂白・無着色の紙及び板紙の脱色は、異常な着色とはみなされないことを規格に追記しています。
物理的・化学的指標
- 過マンガン酸カリウムの消費量は、実験分析結果に基づいて削除されます。
- 1,3- dichloro-2-propanol（1,3-DCP、検出限界2μg/Lで不検出）、3-chloro-1,2- propanediol（3-MCPD、12mg/kg以下）の要件が追加されています。
その他の技術要件
- 食品と接触する材料や紙・板紙で作られた成形品に使用されるコーティング剤、インク、接着剤については、対応する国の食品安全規格の要求事項を満たす必要があります。
- 水抽出液中の1,3-DCPおよび3-MCPDの測定方法を記載した付属書が追加されています。
竹製・木製の食品接触材および製品に関する新しい規格（GB 4806.12-2022）
この規格は、不十分な食品安全規格を改善し、これらの材料に対する明確な指針を提供するのに役立ちます。規格では、原材料の要求事項や、官能的要求事項、物理的・化学的指標、微生物限度、その他の技術的要求事項を規定しています。以下は主な項目の一部です。
竹や木で作られた食品接触材料や物品は、GB 4806.1 の一般安全要件に準拠する必要があります。
原材料の要求事項
- 食品と接触する材料や竹や木で作られた物品に使用される原材料は、人体に有害であってはならない。
- インク、ワックス、その他の添加物の使用は、GB 9685 の規定および該当するNHC発表の規定に遵守する必要があります。
感覚的な要求
- 正常な色で、バリがなく、虫や臭い、カビなどの汚染がないこと。
- 移行試験で得られた溶液は、沈殿、異常臭気、異常着色などの官能特性の劣化がないこと。竹や木の性質を考慮し、竹や木の通常の臭いや色と区別するために「異常」を用いています。
物理的・化学的指標
| 移行に関する指標 | ||
| 試験 | 制限 | リスク解釈 |
| 全体的な移行量 | 10 mg/dm²（または小児用FCMは60 mg/kgを使用） | FCMから移行する不揮発性物質の総量を確認するため |
| ホルムアルデヒドの特異的移行性 | ≦ 15mg/kg | ホルムアルデヒドは、竹や木材の加工（接着剤やコーティングなど）に多くの目的で使用することができます。その移行は健康に害のない程度に制限する必要がある。 |
| ペンタクロロフェノール（PCP）およびその塩の比移行量（PCPとして表したもの） | ≦ 0.15mg/kg | PCPは保存料として使用される可能性がある。これらの防腐剤の除去が徹底されないと、使用中にFCMから食品に移行する可能性がある。 |
| 二酸化硫黄(SO2)の比移行量 | ≦ 10mg/kg | FCMの製造工程では、硫黄燻蒸、過酸化水素、硫酸ナトリウムなどが漂白に使用され、大量のSO2が発生する可能性がある。 |
| 残量表示 | ||
| チアベンダゾール | ≦ 1.2 mg/kg | 生産工程で防カビ剤として使用することができる。使用中にFCMから食品に殺菌剤の残留成分が移行することがある。 |
| o-フェニルフェノール | ≦ 4.8 mg/kg | |
| イマザリル | ≦ 0.4 mg/kg | |
| ビフェニル | ≦ 0.6 mg/kg | |
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注）この記事は日本語の参考訳です。こちらの英語が原文です。疑問点等については原文を参照ください。
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更新日 :9/1/2022