--- title: FSSC 22000 Ver.6 | 改訂が及ぼす衛生設計への影響 description: 2023年4⽉、代表的な食品安全マネジメントシステム規格の⼀つであるFSSC 22000のVer.6が発表されました。2024年4月1日から2025年3月31日まで移行期間が設けられ、すべての認証取得組織がVer.6へのアップグレードを要求されています。 image: https://insights.tuv.com/hubfs/TUV-Rheinland-JP-Food-Blog202401-Image.jpg --- [![TUV Rheinland](https://insights.tuv.com/hs-fs/hubfs/Images/TUEVRL-516low.jpg?width=388&height=432&name=TUEVRL-516low.jpg "TUV Rheinland")](https://www.tuv.com/japan/jp/) Connect with us [![linkedin](https://insights.tuv.com/hs-fs/hubfs/linkedin-grey.png?width=24&name=linkedin-grey.png) ](https://www.linkedin.com/company/tuv-rheinland-asia) [![linkedin_af](https://insights.tuv.com/hs-fs/hubfs/linkedin_af-grey.png?width=24&name=linkedin_af-grey.png) ](https://www.linkedin.com/company/tuv-rheinland-africa/) [![twitter](https://insights.tuv.com/hs-fs/hubfs/twitter-grey.png?width=24&name=twitter-grey.png) ](https://twitter.com/tuvcom_japan) [![youtube](https://insights.tuv.com/hs-fs/hubfs/youtube-grey.png?width=24&name=youtube-grey.png) ](https://www.youtube.com/playlist?list=PLTKalGrW57kv2D83jZbpoFQKQrYh56nAx) [**](https://insights.tuv.com/jpblog/fssc22000ver6#left-menu) - [Home](https://apac.tuv.com/blog) - [About Us](https://www.tuv.com/en/corporate/about_us_1/facts_figures_1/facts_figures.html) - [Contact Us](https://apac.tuv.com/contact-us) Connect with us [![linkedin](https://insights.tuv.com/hs-fs/hubfs/linkedin-grey.png?width=24&name=linkedin-grey.png) ](https://www.linkedin.com/company/tuv-rheinland-asia) [![linkedin_af](https://insights.tuv.com/hs-fs/hubfs/linkedin_af-grey.png?width=24&name=linkedin_af-grey.png) ](https://www.linkedin.com/company/tuv-rheinland-africa/) [![twitter](https://insights.tuv.com/hs-fs/hubfs/twitter-grey.png?width=24&name=twitter-grey.png) ](https://twitter.com/tuvcom_japan) [![youtube](https://insights.tuv.com/hs-fs/hubfs/youtube-grey.png?width=24&name=youtube-grey.png) ](https://www.youtube.com/playlist?list=PLTKalGrW57kv2D83jZbpoFQKQrYh56nAx) ![tuv-jp-blog-banner](https://insights.tuv.com/hs-fs/hubfs/JP-Images/2018%20template/tuv-jp-blog-banner.jpg?width=1440&name=tuv-jp-blog-banner.jpg "tuv-jp-blog-banner") # FSSC 22000 Ver.6 | 改訂が及ぼす衛生設計への影響 Posted by [TUV Rheinland Japan](https://insights.tuv.com/jpblog/author/tuv-rheinland-japan) on 2024/03/11 17:49:46 ![TUV Rheinland Japan](https://insights.tuv.com/hubfs/Images/TRlogo2.jpg) - [Tweet](https://twitter.com/share) ![TUV-Rheinland-JP-Food-Blog202401-Image](https://insights.tuv.com/hs-fs/hubfs/TUV-Rheinland-JP-Food-Blog202401-Image.jpg?width=300&height=189&name=TUV-Rheinland-JP-Food-Blog202401-Image.jpg) 2024年2月17日、（一社）日本食品機械工業会、産業・化学機械と安全部門 食の安全委員会企画の市民フォーラム「食品安全マネジメントシステムの要求事項となる「衛生設計」」が開催され、多くの食品メーカー、食品機械メーカー、小売業などの担当者が参加しました。   2023年4⽉、代表的な食品安全マネジメントシステム規格の⼀つであるFSSC 22000のVer.6が発表されました。2024年4月1日から2025年3月31日まで移行期間が設けられ、すべての認証取得組織がVer.6へのアップグレードを要求されています。今回のフォーラムでは、テュフ ラインランド ジャパンの食品安全規格チームの曽我 智浩が登壇し、このVer.6への改訂が、FSSC 22000の認証取得組織、あるいは新規に取得を検討する組織にどのような影響をもたらし、組織はどのような対応を求められるのかを解説しました。   Ver.6では、次のような変更がありました（一部抜粋）。 ・SDGsの考え方が加わった ・環境モニタリングや食品ロスへの対応が求められるようになった ・装置管理(2.5.15)の項目が加わった   装置管理の項目では、衛⽣設計、関連法令順守、顧客要求事項への適合を求めている他、機械の購買者は仕様書を定め、サプライヤーはその仕様を満たす証明を⾏うことを求めています。   装置管理については、容器包材ポジティブリスト制度についても注意が必要です。本制度は、2020年6月1日に施行されましたが、2025年5月31日に5年間の経過処置期間が終了します。食品包材用樹脂のみならず、食品と直接接触する樹脂が対象となるため、機械装置の樹脂部品なども含まれ、これらに対する対応が必要となります。セミナーでは、製造する食品の種類、工程、環境におけるいくつかの事例をもとに、その対応方法について解説しました。   その後、日本機械学会フェローの大村宏之博士からも「規格に基づく衛生設計の考え方」―食品衛生法とFSMSが要求する衛生設計とは？―の講演があり、参加者はさらに理解を深めました。   講演後には、積極的な質疑応答が行われ、今回のトピックスに関する参加者の関心の高さが伺えました。テュフ ラインランドジャパンは、今後もウェブサイトやセミナーなどで、関連情報を発信していきます。   テュフ ラインランドは、国内外で食品安全規格の審査サービスを提供しています。お気軽にお問い合わせください。   ＜参考リンク – テュフ ラインランド ジャパン ウェブサイト＞ [FSSC 22000 認証](https://www.tuv.com/japan/jp/food-safety-fssc-22000.html) ＜参考リンク – （一社）日本食品機械工業会 ウェブサイト＞ [日本食品機械工業会 FOOMA](https://www.fooma.or.jp/) お問い合わせ：カスタマーサービス（TEL: 045-470-1850 E-Mail:[ info@jpn.tuv.com](mailto:info@jpn.tuv.com?subject=[Blog]FSSC22000Ver.6(FOOD))）   更新日 : 3/11/2024 Topics: [tuv.communication](https://insights.tuv.com/jpblog/topic/tuv-communication) © 2026 TÜV Rheinland ![](https://dc.ads.linkedin.com/collect/?pid=428209&fmt=gif)